Culture
& loisirs
Refoulé du dîner des grands chefs avec Macron,
Marcel Ravin dénonce une discrimination
Le chef, noir et martiniquais, estime avoir été victime
de discrimination à l’entrée du dîner des grands chefs, auquel il était
pourtant invité.
Par Le Parisien avec AFP
Le 27 septembre
2021 à 22h35, modifié le 28 septembre 2021 à 06h20
« Triste soirée.
Être invité et finir sur un trottoir à bouffer une andouillette comme compagnie
car refusé à l’entrée… » Au lendemain du dîner des grands chefs avec le
président Emmanuel Macron, Marcel Ravin ne décolère pas. Le chef martiniquais
étoilé a dénoncé, dimanche soir, avoir été victime de discrimination après
avoir été écarté du fameux dîner réunissant des grands chefs cuisiniers et pâtissiers
en marge du Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de
l’alimentation (Sirha), à Lyon.
Ce chef étoilé
d’un restaurant à Monaco disposait d’un carton d’invitation en bonne et due
forme quand il s’est présenté à la préfecture du Rhône, où avait lieu la soirée
organisée par la société d’événementiel GL Events.
Ce document,
qu’il a produit sur les réseaux sociaux, indique que le président de la
République, le patron de GL Events Olivier Ginon et Jérôme Bocuse, président du
concours gastronomique du Bocuse d’Or, le priaient de participer à un dîner
offert en l’honneur de grands chefs et pâtissiers. Mais l’entrée lui a été
refusée sur les lieux par le personnel affecté au contrôle des invités. « Ils
m’ont dit que je n’étais pas sur la liste et leur responsable n’a rien voulu
savoir », affirme Marcel Ravin, « choqué et déçu ».
« Vive la
gastronomie française et la fraternité. A travers les images diffusées…
Cherchez l’erreur (…) Je vous raconterai ce qu’est l’humiliation et ce qu’est être
différent. Bien sûr tant que vous n’êtes pas confrontés il est difficile de
comprendre. (…) Il y a encore beaucoup de chemin à parcourir pour mes enfants
et mes nombreux jeunes souvent inconsidérés », réagissait-il sur Facebook
dimanche soir.
« Une erreur malencontreuse »
Dans un nouveau
message diffusé lundi sur Facebook, le chef explique un peu plus le sentiment
de racisme dont il estime avoir été victime. « Je suis martiniquais français,
noir, je suis chef étoilé et je ne suis l’élève d’aucun grand chef ou système.
J’ai donc eu à me battre pour ma passion et je continuerai », défend-il.
« J’ai l’espoir
que notre profession se fédère et qu’aucun chef reconnu par ses pairs, ne soit
plus jamais laissé sur le pas de la porte. Je veux croire que l’organisation de
cet événement s’excuse du manque de considération suite à une absence sur les
listes… Et surtout je garde en mémoire le meilleur… Toute la compassion du
vigile gêné de pas avoir pu faire déplacer un organisateur et la bienveillance
des policiers tristes de me voir repartir mon carton à la main et ma veste
blanche sous le bras… », poursuit le chef martiniquais.
L’incident a
choqué jusqu’à la tête de l’exécutif de Martinique, par la voix de son
président, Serge Letchimy, qui dénonce sur Twitter « un acte inacceptable qui
soulève de nombreuses questions sur le « pourquoi de ce refus » ». « Dans
l’attente de réponses, je tiens à réaffirmer que nous ne pouvons tolérer aucun
acte de discrimination ou de racisme envers nos compatriotes mais aussi envers
toutes les cultures et les êtres humains pouvant y être confrontés »,
ajoute-t-il dans un communiqué.
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