Gaspillage alimentaire : «La France, pionnière de la
consommation en vrac ?»
Dans une tribune au Parisien – Aujourd’hui en France, Célia
Rennesson, cofondatrice et directrice générale de Réseau Vrac, souhaite que ce
mode de consommation soit inscrit dans les textes de loi afin de l’encourager.
Pour Célia Rennesson, « notre corpus législatif doit offrir
à la filière du vrac un cadre défini et applicable à tous ». Elene Usdin
Le 1 décembre
2019 à 11h19
Célia Rennesson,
cofondatrice et directrice générale de Réseau Vrac
« La filière du
vrac, représentée par l'association Réseau Vrac, répond au besoin urgent de
réduire à la source le gaspillage des ressources lié à la consommation
domestique, notamment la réduction du gaspillage alimentaire et des déchets
d'emballages jetables.
Le projet de loi
relatif à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire a pour
ambition d'apporter des réponses concrètes à ce besoin. Déposé le 30 septembre
2019, le texte adopté par le Sénat sera discuté en séance publique à
l'Assemblée nationale à partir du lundi 9 décembre. Ce texte pourrait marquer
l'ancrage de la vente en vrac dans nos modes de consommation.
En France,
l'association Réseau Vrac créée en 2016 a mis en place des outils et des
formations sur les bonnes pratiques de la vente en vrac, pour professionnaliser
et structurer la filière. Fort de ces outils, le marché du vrac connaît dans notre pays une
croissance exceptionnelle. Des
nouveaux modèles de commerces de détail, dédiés exclusivement au vrac, se
développent. Le monde de la grande distribution, les grandes marques
s'intéressent à ce marché plébiscité par les consommateurs. Les bonnes
pratiques françaises de la vente en vrac se diffusent aussi à l'international.
L'association Réseau Vrac compte déjà de nombreux adhérents étrangers, et une
antenne a été créée cette année en Belgique.
Afin d'encourager
l'essor de ce mode de consommation et faire en sorte qu'il constitue une réelle
alternative à la consommation préemballée, notre corpus législatif doit offrir
à la filière du vrac un cadre défini et applicable à tous.
La loi doit
commencer par définir la vente en vrac en s'appuyant sur les fondements de ce
mode de consommation : acheter en vrac, c'est acheter la juste quantité dans un
contenant réutilisable. Ensuite, elle doit inscrire le principe selon lequel
tous les produits doivent pouvoir être vendus en vrac, notamment les produits
bénéficiant d'un signe officiel de qualité tel qu'une AOP ou une IGP. Par
ailleurs, le droit du consommateur d'être servi dans un contenant réutilisable
doit être reconnu expressément, et pour aller encore plus loin, les
supermarchés de grande taille devraient être tenus de mettre à la disposition
du consommateur de tels contenants.
Des amendements
Réseau Vrac ont été déposés en ce sens dans le cadre des débats sur le projet
de loi précité. Adoptés par le Sénat en première lecture et par la commission
du Développement durable à l'Assemblée nationale, ils vont maintenant être
discutés en séance publique à l'Assemblée nationale.
L'Europe ne s'est
pas encore penchée sur ce mode de consommation. L'adoption des amendements
Réseau Vrac dans le projet de loi marquerait la consécration de la France comme
pionnière du mode de consommation vrac. Quel bel exemple pour l'Europe et le
monde : celui d'un Etat qui s'engage activement dans la démocratisation d'un
mode de consommation durable et responsable. Nous gardons espoir ! »
Le Parisien,
partenaire de la consultation « Comment agir ensemble dès maintenant pour
l'environnement ? », initiée par Make.org, vous invite à proposer vos idées et
voter sur celles des autres participants dans le module ci-dessous. Vous
serez informés des résultats en février 2020.
Translation from French
Food waste:
"France, pioneer of bulk consumption?"
In an op-ed
in Le Parisien - Today in France, Célia Rennesson, co-founder and CEO of
Network Vrac, wants this mode of consumption to be included in the laws in
order to encourage it.
For Célia
Rennesson, "our legislative body must provide the bulk industry with a
defined framework that is applicable to all." Elene Usdin
December 1,
2019 at 11:19 a.m.
Célia
Rennesson, co-founder and CEO of Bulk Network
"The
bulk sector, represented by the Association Vrac Network, responds to the
urgent need to reduce the waste of resources linked to domestic consumption at
source, including the reduction of food waste and disposable packaging waste.
The
anti-waste and circular economy bill aims to provide concrete answers to this
need. Introduced on September 30, 2019, the text adopted by the Senate will be
discussed in a public session in the National Assembly from Monday, December 9.
This text could mark the anchor of bulk sales in our consumption patterns.
In France,
the Association Network Vrac created in 2016 has put in place tools and
training on the best practices of bulk sales, to professionalize and structure
the sector. With these tools, the bulk market is experiencing exceptional
growth in our country. New retail models, dedicated exclusively to bulk, are
developing. The world of retail, the big brands are interested in this market
popular with consumers. French good practices in bulk sales are also spreading
internationally. The Association Network Vrac already has many foreign members,
and an office was created this year in Belgium.
In order to
encourage the growth of this mode of consumption and to ensure that it
constitutes a real alternative to pre-packaged consumption, our legislative
body must provide the bulk sector with a defined framework applicable to all.
The law
must begin by defining bulk sales based on the basis of this mode of
consumption: buying in bulk means buying the right quantity in a reusable
container. Second, it must enshrine the principle that all products must be
able to be sold in bulk, including products with an official quality sign such
as a PDO or PGI. Moreover, the consumer's right to be served in a reusable
container must be expressly recognized, and to go even further, large
supermarkets should be required to make such containers available to the
consumer.
Bulk
Network amendments have been tabled to this effect as part of the debates on
the above bill. Adopted by the Senate at first reading and by the Committee on
Sustainable Development in the National Assembly, they will now be discussed in
a public session in the National Assembly.
Europe has
not yet addressed this mode of consumption. The adoption of the Vrac Network
amendments in the bill would mark the consecration of France as a pioneer of
bulk consumption. What a fine example for Europe and the world is that of a
state that is actively engaged in the democratisation of a sustainable and
responsible mode of consumption. We remain hopeful! »
Le
Parisien, partner of the consultation "How to act together now for the
environment?", initiated by Make.org, invites you to propose your ideas
and vote on those of the other participants in the module below. You
will be notified of the results in February 2020.
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