Local
residents of Nine Streets are fed up with the TikTok row of Fabel Friet and go
to court: 'It's a fair'
In the Nine
Streets, a group of residents is demanding that the permit of Fabel Friet be
re-examined. According to them, the business – in addition to the fries best
known for the TikTok row – affects the living environment in the neighborhood.
'Amsterdam has become a fairground.'
JesperRoele
Jesper Roele
is a news
reporter for Het Parool and writes a lot about night culture and festivals
23 May 2025,
03:00
"Fabel
Friet is not to blame, an entrepreneur simply wants to make as much turnover as
possible," says 86-year-old Dick van Dam, who has lived in the Nine
Streets for 45 years. "It is the fault of the municipality. He refuses to
intervene."
Van Dam sits
at the regulars' table of café De Doffer in the Runstraat, with Steve Malenka
(74), Dingeman Coumou (74), Monique Koning (80) and Emmerique Molière (71).
They have all lived in or around the Nine Streets for years.
They are
part of a group of twenty local residents who are going to court to force the
municipality to look again at the operating permit of Fabel Friet, which opened
in August 2020 in the Runstraat. They would prefer to see the extension granted
last year canceled, so that the business has to close its doors.
Truffelmayonaise
According to
the group, which would be supported by eighty other local residents, the case
affects the residential and living environment. According to residents, this is
mainly due to the huge flow of tourists who have seen the fries of Fabel Friet
on TikTok. Some videos of the fries, with luxurious toppings, such as Parmesan
cheese and truffle mayonnaise, have been viewed millions of times. In the
Runstraat, people are only too happy to capture their aesthetic fries with
their phones.
'That long
TikTok queue is there seven days a week. The sidewalk is often occupied'
"The
long TikTok queue is there seven days a week," says Dingeman Coumou. His
supporters at the table nod in agreement. "They occupy a large part of the
public space. The sidewalk is often occupied far beyond the bridge of the
Keizersgracht. This has made it a dangerous intersection."
On any given
Friday, the queue for Fabel Friet is indeed up to the bridge. "To ensure
that this runs smoothly, there are always three crowd managers working there.
On Friday, Saturday and Sunday there are even four," says Abel Klatser
(27), co-owner of Fabel Friet. "They make sure that everything runs
smoothly, that the sidewalk remains accessible and that customers do not eat in
front of the shops or houses of the neighbors."
'Our queue
is seen as a symbol of overtourism in Amsterdam'
Klatser and
his partner Floris Feilzer (30) say that the lawsuit keeps them busy a lot and
that it regularly keeps them awake at night. "It causes a lot of
stress," says Klatser. Partly to relieve the pressure on the Runstraat,
the two entrepreneurs opened two new businesses last year, in the Oude
Hoogstraat and on the Nieuwendijk.
Picking up
litter
According to
Feilzer, limiting nuisance in the Runstraat is now his main task. "The
business is running and we are looking at how we can do it as well as possible
for the neighborhood. For example, we work together with Stichting Koffiehuis
(a social enterprise for homeless and undocumented people), which empties all
municipal trash cans in the neighborhood. This happens 24 times a day. In
addition, they also pick up litter in the neighborhood three times a day."
What do you
think?
Het Parool
is curious about your opinion on the TikTok rows of Fabel Friet and other
businesses in the city center. Do Amsterdammers have to put up with it? Or will
it be a fair in the city?
Send your
response to hethoogstewoord@parool.nl. You can also send a response via
WhatsApp or Signal to 06 29 933 251. Mention your name and place of residence.
Reactions can be posted on parool.nl and in the newspaper.
The local
residents in café De Doffer wonder if that really happens. According to
Emmerique Molière, the empty chip trays can be found far and wide in the area
and garbage cans are always full. "They say they clean it up, but I wonder
where they put all those bags."
Her neighbor
Steve Malenka thinks that the municipality should intervene. "We live in
cultural heritage, but I can't cross the bridge most days because of the queue.
Why has the municipality still not taken any steps to get this under control?
Amsterdam has become a fairground."
Because of
statements like this, Klatser and Feilzer think that it will never be enough
for some local residents, whatever they will do as a company. "We have the
idea that our queue is seen as a symbol of overtourism in Amsterdam. But the
people who queue up with us really don't all come to Amsterdam especially for
our fries," says Feilzer.
The lawsuit
shows that the municipality is balancing on a thin rope between local residents
on the one hand and the entrepreneurs of Fabel Friet on the other. The starting
point of the municipality will undoubtedly be the quality of life in the
neighborhood, but also entrepreneurship.
Long queue,
cash register closed
When the
operating permit was extended last year, the Centrum district imposed
additional conditions on Fabel Friet. For example, one of the two cash
registers had to close if there are more than ten people waiting in line
outside for their fries. The case then filed summary proceedings with the court
to scrap that measure and was right: that rule is unworkable. Fabel Friet says
that it still adheres to this rule.
The
entrepreneurs behind Fabel Friet say they ensure that waste bins in the
neighborhood are emptied regularly. Jakob van Vliet
A
spokesperson for the municipality says that a weighing of interests was made
during the extension of the operating permit and that 'in this case it was
concluded that, under the circumstances prevailing at the time, there was no
disproportionate impairment of the residential and living environment or public
order'.
This is
partly because, according to the municipality, Fabel Friet has taken all the
measures mentioned to prevent nuisance. These measures have been included as
additional regulations in the permit and the spokesperson for the municipality
says that they will be enforced.
New
consideration
Some local
residents believe that the residential and living environment is indeed
affected and objected to the extension that must take place every three or five
years. However, that was declared unfounded. At the end of June, the judge may
determine whether the decision on the extension has been taken lawfully. If
that is not the case, the municipality will be instructed to make a new
assessment – with the court's ruling in mind.
The group of
local residents hopes that they will be right and that Fabel Friet will have to
close its doors. The group says it does not fear that with the popularity of
the Nine Streets there may be a new business with a TikTok row. "That is
not possible without a permit and we assume that the municipality will monitor
this closely."
Fabel Friet
hopes it won't come to that. "We are also just entrepreneurs from the
neighborhood," says Klatser. "We have 130 Amsterdammers working for
us – mostly boys and girls from the neighborhood. We are proud of what we have
achieved and want to remain so for a long time to come."
About the
author: Jesper Roele has been writing for Het Parool since 2019 about everyday
news from Amsterdam, festivals, nightlife and the tech sector. You can send
tips to j.roele@parool.nl.
Buurtbewoners
Negen Straatjes zijn de TikTokrij van Fabel Friet zat en stappen naar de
rechter: ‘Het is een kermis’
In de Negen
Straatjes eist een groep bewoners dat er opnieuw wordt gekeken naar de
vergunning van Fabel Friet. Volgens hen tast de zaak – naast de patat vooral
bekend van de TikTokrij – het leefklimaat in de buurt aan. ‘Amsterdam is een
kermis geworden.’
JesperRoele
Jesper Roele
is
nieuwsverslaggever van Het Parool en schrijft veel over nachtcultuur en
festivals
23 mei 2025,
03:00
“Fabel Friet
treft geen schuld, een ondernemer wil nou eenmaal zo veel mogelijk omzet
maken,” zegt de 86-jarige Dick van Dam, die al 45 jaar in de Negen Straatjes
woont. “Het is de schuld van de gemeente. Die weigert in te grijpen.”
Van Dam zit
aan de stamtafel van café De Doffer in de Runstraat, met Steve Malenka (74),
Dingeman Coumou (74), Monique Koning (80) en Emmerique Moliere (71). Ze wonen
allemaal al jaren in of rond de Negen Straatjes.
Ze behoren
tot een groep van twintig buurtbewoners die naar de rechter stapt om af te
dwingen dat de gemeente opnieuw kijkt naar de exploitatievergunning van Fabel
Friet, dat in augustus 2020 in de Runstraat opende. Het liefst zien ze dat de
vorig jaar toegekende verlenging geannuleerd wordt, zodat de zaak de deuren
moet sluiten.
Truffelmayonaise
Volgens de
groep, die door nog tachtig andere buurtbewoners gesteund zou worden, tast de
zaak het woon- en leefklimaat aan. Dat heeft volgens bewoners vooral te maken
met de enorme stroom toeristen die de patat van Fabel Friet op TikTok heeft
gezien. Sommige filmpjes van de friet, met luxueuze toppings, zoals Parmezaanse
kaas en truffelmayonaise, zijn miljoenen keren bekeken. In de Runstraat leggen
mensen met hun telefoon dan ook maar al te graag hun esthetische patatje vast.
‘Die lange
TikTokrij staat er zeven dagen in de week. De stoep wordt vaak bezet gehouden’
“De lange
TikTokrij staat er zeven dagen in de week,” zegt Dingeman Coumou. Zijn
medestanders aan tafel knikken instemmend. “Ze bezetten een groot deel van de
openbare ruimte. De stoep wordt vaak bezet gehouden tot ver over de brug van de
Keizersgracht. Daardoor is het een gevaarlijk kruispunt geworden.”
Op een
willekeurige vrijdag staat de rij voor Fabel Friet inderdaad tot op de brug.
“Om dat in goede banen te leiden, werken er altijd drie crowdmanagers. Op
vrijdag, zaterdag en zondag zijn het er zelfs vier,” zegt Abel Klatser (27),
mede-eigenaar van Fabel Friet. “Zij zorgen ervoor dat alles soepel verloopt,
dat de stoep toegankelijk blijft en dat klanten niet voor de winkels of huizen
van de buren eten.”
‘Onze rij
wordt gezien als symbool van het overtoerisme in Amsterdam’
Klatser en
zijn compagnon Floris Feilzer (30) zeggen dat de rechtszaak ze veel bezighoudt
en ze er regelmatig wakker van liggen. “Het geeft veel stress,” zegt Klatser.
Mede om de druk op de Runstraat te verlichten, hebben de twee ondernemers vorig
jaar twee nieuwe zaken geopend, in de Oude Hoogstraat en op de Nieuwendijk.
Zwerfafval
prikken
Volgens
Feilzer is het beperken van overlast in de Runstraat inmiddels zijn hoofdtaak.
“De zaak draait en we kijken hoe we het zo goed mogelijk kunnen doen voor de
buurt. We werken bijvoorbeeld samen met Stichting Koffiehuis (een sociale
onderneming voor dak- en thuislozen en ongedocumenteerden), die alle
gemeentelijke prullenbakken in de buurt leegt. Dat gebeurt 24 keer per dag.
Daarnaast prikken ze ook drie keer per dag zwerfafval in de buurt.”
Wat vind
jij?
Het Parool
is benieuwd naar jouw mening over de TikTokrijen van Fabel Friet en andere
zaken in de binnenstad. Moeten Amsterdammers het verdragen? Of wordt het een
kermis in de stad?
Stuur je
reactie naar hethoogstewoord@parool.nl. Je kunt een reactie ook via WhatsApp of
Signal sturen naar 06 29 933 251. Vermeld je naam en woonplaats. Reacties
kunnen worden geplaatst op parool.nl en in de krant.
De
buurtbewoners in café De Doffer vragen zich af of dat wel echt gebeurt. Volgens
Emmerique Moliere zijn de lege frietbakjes tot ver in de omgeving te vinden en
zitten vuilnisbakken altijd vol. “Ze zeggen dat ze het opruimen, maar ik vraag
me af waar ze dan al die zakken laten.”
Haar buurman
Steve Malenka vindt dat de gemeente moet ingrijpen. “We wonen in cultureel
erfgoed, maar ik kan door de rij de meeste dagen de brug niet over. Waarom
heeft de gemeente nog altijd geen stappen genomen om dit onder controle te
krijgen? Amsterdam is een kermis geworden.”
Door dit
soort uitspraken denken Klatser en Feilzer dat het voor sommige buurtbewoners
nooit genoeg zal zijn, wat ze als bedrijf ook zullen doen. “Wij hebben het idee
dat onze rij wordt gezien als symbool van het overtoerisme in Amsterdam. Maar
de mensen die bij ons in de rij staan, komen echt niet allemaal speciaal naar
Amsterdam voor onze friet,” aldus Feilzer.
De
rechtszaak laat zien dat de gemeente balanceert op een dun koord tussen
buurtbewoners aan de ene kant en de ondernemers van Fabel Friet aan de andere
kant. Het uitgangspunt van de gemeente zal ongetwijfeld de leefbaarheid in de
buurt zijn, maar ook het ondernemerschap.
Lange rij,
kassa dicht
Stadsdeel
Centrum legde bij de verlenging van de exploitatievergunning vorig jaar extra
voorwaarden op aan Fabel Friet. Zo moest één van de twee kassa’s dicht als er
meer dan tien mensen in de rij buiten staan te wachten op hun friet. De zaak
spande daarop een kort geding aan bij de rechtbank om die maatregel te
schrappen en kreeg gelijk: die regel is onwerkbaar. Fabel Friet zegt zich
desondanks nog altijd aan deze regel te houden.
De
ondernemers achter Fabel Friet zeggen ervoor te zorgen dat afvalbakken in de
buurt regelmatig worden geleegd.Jakob van Vliet
Een
woordvoerder van de gemeente zegt dat bij de verlenging van de
exploitatievergunning een belangenafweging is gemaakt en dat ‘in dit geval is
geconcludeerd dat er, onder de destijds geldende omstandigheden, geen sprake
was van een onevenredige aantasting van het woon- en leefklimaat of de openbare
orde’.
Dat komt
mede doordat Fabel Friet volgens de gemeente alle genoemde maatregelen heeft
getroffen om overlast te voorkomen. Deze maatregelen zijn als extra
voorschriften opgenomen in de vergunning en de woordvoerder van de gemeente
zegt dat erop gehandhaafd wordt.
Nieuwe
afweging
Enkele
buurtbewoners menen dat het woon- en leefklimaat wel degelijk wordt aangetast
en maakten bezwaar tegen de verlenging die iedere drie of vijf jaar plaats moet
vinden. Dat werd echter ongegrond verklaard. Eind juni mag de rechter bepalen
of het besluit over de verlenging rechtmatig is genomen. Mocht dat niet zo
zijn, dan krijgt de gemeente opdracht een nieuwe afweging te maken – met de
uitspraak van de rechtbank in het achterhoofd.
De groep
buurtbewoners hoopt dat ze gelijk krijgt en dat Fabel Friet de deuren dus moet
sluiten. Dat er met de populariteit van de Negen Straatjes dan wellicht een
nieuwe zaak met een TikTokrij komt, zegt de groep niet te vrezen. “Zonder
vergunning kan dat niet en we gaan ervan uit dat de gemeente daar strak op zal
toezien.”
Fabel Friet
hoopt dat het zover niet komt. “Wij zijn ook gewoon ondernemers uit de buurt,”
zegt Klatser. “Er werken 130 Amsterdammers bij ons – veelal jongens en meisjes
uit de buurt. We zijn trots op wat we hebben bereikt en willen dat nog lang
blijven.”
Over de
auteur: Jesper Roele schrijft sinds 2019 voor Het Parool over alledaags nieuws
uit Amsterdam, festivals, het nachtleven en de tech-sector. Tips kan je sturen
naar j.roele@parool.nl.
Sem comentários:
Enviar um comentário